Квалификация: Ч
ТУ или ГОСТ: ГОСТ 6038-74
Формула: C6H12O6
Органическое вещество, моносахарид (шестиатомный гидроксиальдегид, гексоза) — один из основных источников энергии для живых организмов.
Физические свойства: кристаллический белый порошок без запаха и с сладким вкусом, плавящийся при температуре 146 °С.
Сферы применения:
Глюкоза используется в производстве этанола, в медицине в качестве питательного вещества и компонента кровезаменителей и противошоковых препаратов,
В пищевой промышленности для производства аскорбиновой и глюконовой кислот, биотина и других продуктов.
Другое название: декстроза ангидридная, декстроза безводная, виноградный сахар, глюкоза ангидрид.