Кальций хлорид 2-водный

Квалификация: Ч
ТУ или ГОСТ: ТУ 6-09-5077-83

Кальций хлорид 2-водный для молочной промышленности

Формула: CaCl2

Физические свойства: Это плотное, гигроскопичное пористое вещество белого оттенка. Оно плохо сохраняется на воздухе, так как активно поглощает влагу и теряет свою форму. Хорошо растворяется в воде и этаноле. Вещество и его растворы обладают горьким вкусом.

Сферы применения: 

• Двухводный хлорид кальция пищевого назначения широко используется для хранения и улучшения вкусовых качеств таких продуктов, как мясо, фрукты, овощи, а также молочные ферментированные изделия и желе. 

• В медицине и фармакологии он находит применение для различных целей, включая восполнение нехватки кальция, усиление иммунной защиты, повышение свертываемости крови и ускорение процессов выздоровления при воспалительных заболеваниях.

• Кроме того, этот реагент используется в промышленности: он служит хладагентом, а также участвует в производстве чистого кальция и как натурального, так и искусственного каучука. 

• В лабораторных условиях его применяют в роли осушителя и реагента для выполнения анализов.

Другое название: хлорид кальция, пищевая добавка эмульгатор Е509 (отвердитель).