Натрий виннокислый 2-водный

Квалификация: Ч, ЧДА
ТУ или ГОСТ: ГОСТ 3656-78

Формула: Na2C4H4O6*2H2O

Физические свойства: бесцветные кристаллы, которые хорошо растворяются в воде, но не растворяются в этаноле.

Сферы применения: 

• В качестве эмульгатора и связующего вещества в пищевой промышленности при изготовлении желе, маргарина и колбасных оболочек

• В текстильной промышленности для обработки тканей

• В косметологии применяется как отшелушивающее и осветляющее средство для кожи

Другое название: натрий тартрат; 2,3-дигидроксисукцинат натрия.