CAS № 56-85-9
Формула: C5H10N2O3
Физические свойства: белые кристаллы или кристаллический порошок со слегка характерным вкусом; хорошо растворим в муравьиной кислоте и воде, практически не растворим в этаноле.
Сферы применения: L-глютамин находит широкое применение в различных сферах. Он используется в спортивном питании для ускорения восстановления мышц после тренировок, в производстве пищевых добавок для терапии синдрома раздражённого кишечника и других заболеваний, а также в косметических продуктах для улучшения состояния кожи и волос.