Молочная кислота

Квалификация: Пищевая
ТУ или ГОСТ: ГОСТ 490-79

Формула: СН3СНОНСООН

Молочная кислота – вещество, широко применяемое во многих областях промышленности.
Применение:
1) В пищевой промышленности. Молочная кислота зарегистрирована как пищевая добавка E270. Применяется во многих отраслях: консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей и др.;
2) В сельскохозяйственной промышленности. Необходима для приготовления и консервирования кормов;
3) В медицине. Применяется для получения некоторых лекарственных средств;
4) В ветеринарии. Используется как препарат, обладает антисептическим и противобродильным действием;
5) Используется для получения пластификаторов.

Другое название: 2-Гидроксипропионовая кислота, α-оксипропионовая кислота
Молочную кислоту следует хранить в наглухо закрытых бутылях в сухом, прохладном, вентилируемом месте.